В третьем зале представлены произведения византийского и поствизантийского прикладного искусства VI - XVIII веков и западноевропейского прикладного искусства средних веков. Уникальным византийским памятником второй половины VI века является золотое ожерелье с медальоном из Мерсинского клада. Среди вещей средневизантийского периода можно выделить чашу из агата конца XII - начала XIII века, украшенную драгоценными камнями и исполненную в уникальной византийской технике вбивания в камень проволоки.

Средневековое прикладное искусство Европы было в основном анонимным. Вначале им занимались монахи, которые в монастырских скрипториях создавали драгоценные предметы для украшения алтарей местных церквей. Поэтому в числе средневековых памятников преобладала церковная утварь. Иногда крупные феодалы заказывали какие-нибудь ценные произведения искусства и, во искупление своих грехов, посвящали их церкви.

Вероятно, к таким особо ценным подаркам принадлежала и фигура первого христианского дьякона святого Стефана (Этьена). Возможно, это был дар настоятеля собора в г. Нойоне аббата Этьена, жившего в конце XII в. Подобные серебряные фигуры, служившие для хранения реликвий, почти не сохранились, хотя довольно часто упоминаются в церковных инвентарях. В этой фигуре ярко проявляются основные черты романского стиля: монументальность, выразительность, красочный декор. В облике святого благородное достоинство сочетается с христианским смирением, а преувеличенные размеры головы и кистей рук, держащих книгу, в которую и были заключены реликвии, подчеркивают духовную значимость этих святых останков.

Другой тип мощехранительниц был особенно характерен для французского города Лиможа, где с конца XIII в. появляются уже и светские мастера-ювелиры. Блеск позолоты и неувядающее цветение эмалей органично вписывались в драгоценное убранство средневековых церквей.

В XIII в. европейский мир постепенно завоевывает готика, отличающаяся более реалистичной трактовкой образов, вытянутыми пропорциями фигур, сложными, словно кружевными архитектурными деталями. Одним из самых знаменитых памятников высокой готики является так называемый Фрайбургский крест, происходящий из монастыря под Фрайбургом на Верхнем Рейне. Он был сделан в конце XIII в. и знаменует собой высшее достижение средневековых ювелиров.

Преобладание церковного искусства над светским сохраняется и в последующие века. Это видно и по представленным в витрине образцам: потир для причастия, поцелуйный образок, фигура Мадонны, кадило и др. Все они относятся к XIV-XV вв. и на некоторых из них уже имеются клейма городских ювелиров, как, например, на ажурном серебряном кресте, сделанном в городе Медина дель Кампо в Испании.

А на великолепном большом монстранце (дароносица для святого причастия) можно увидеть и подпись самого мастера - "Ганс Риссенберг" и дату изготовления - "1474 год". Он был сделан в городе Ревеле (ныне Таллинн) для церкви Св. Николая и позднее преподнесен городским магистратом во время русско-шведской войны А.Д. Меншикову. Изящные стрельчатые формы монстранца передают характерные черты позднеготической архитектуры, но в более изысканном и тонком исполнении.