Серия монументальных "лавок" - единственная работа Снейдерса, имя заказчика которой известно. Им был епископ Антоний Трист (1576-1657), большой ценитель и покровитель искусств и наук, поддерживавший тесные связи с художниками Антверпена, особенно с Рубенсом и его окружением. "Лавки" предназначались, по-видимому, для парадной столовой дворца епископа в Брюгге. Это была первая, по-настоящему зрелая, монументальная работа художника. Мастер использовал элементы весьма популярных у современников аллегорий "Четырех стихий", "Пяти чувств" и "Времен года". Однако его картины - это не только аллегория изобилия и процветания, но и образ единой космической стихии, находящейся в потоке бесконечного движения.
В картине "Фруктовая лавка" тяжелые, благоухающие, лопающиеся от спелости плоды заполняют собой все пространство. Здесь собраны фрукты с разных широт, которые поспевают в разное время года. Художник словно приглашает зрителя войти в лавку, где перед ним откроется роскошный мир, сияющий красотой сочных красок.
Картина поступила в Эрмитаж в 1779 г. в составе собрания сэра Роберта Уолпола из замка Хоутон-Холл (Англия).